Tipo: Espumante País: França Uva: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Colombard Região: Bourgogne Produtor: Veuve du Vernay Teor Alcoólico: 11% vol. Amadurecimento: Método Charmat Classificação: Brut CARACTERÍSTICAS: Cor amarelo palha, perlage fina e longa. Aromas de frutas (maçã e pera), com delicadas notas florais. Seco, com corpo leve, boa acidez e final longo e refrescante. DICAS DE HARMONIZAÇÃO: Entradas, aperitivos, frutos do mar, aves, pescados e saladas Detalhes / História: A Veuve du Vernay está intimamente ligada à própria história do espumante. Ela foi criada por Robert, filho de Eugène Charmat, que, em 1907, desenvolveu o método de produção que leva seu sobrenome e no qual a segunda fermentação, responsável pela carbonatação da bebida, ocorre em tanques de aço fechados hermeticamente (as autoclaves), gerando redução de tempo e custo. Ao longo das décadas, consolidou-se como uma marca premium reconhecida em todo o mundo. Em 2004, foi adquirida pelo grupo Patriarche, um dos mais tradicionais da indústria do vinho na França.
